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“春來采茶時(shí)，滿山人頭竄。嫩芽連綠蕊，茶葉嶺中生”，每年春天來臨的時(shí)候，正是茶葉上市的最佳時(shí)間，對于茶農(nóng)來講，起早貪黑上山采茶，他們的日常工作。周末，我背著背簍同他們穿梭在茶山里，親自體會(huì)采茶的美妙。
采茶是采摘茶樹上新發(fā)出來的嫩芽葉，我自認(rèn)為再簡單不過了。茶農(nóng)告訴我，采茶的時(shí)候，有些事情是需要注意的。一是要注意采摘標(biāo)準(zhǔn)，在春茶采摘時(shí)，尤其是高檔名優(yōu)綠茶采摘的時(shí)候，要遵循“三不采、五不帶”原則，對于大小不勻凈，老嫩不一致，余葉、茶花、茶梗等都要注意剔除。二是采摘時(shí)以提手采為主，盡量避免使用掐采。如果茶樹冠面比較整齊有序，可以使用雙手采來提高效率。三是要注意鮮葉存放和運(yùn)輸，鮮嫩的茶葉采摘下來以后，要避免陽光直射，盡量儲放在茶園地邊陰涼的位置，等到了一定數(shù)量，要及時(shí)送回茶葉加工廠或家中進(jìn)行攤放，等待加工。且運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候盡量避免茶葉過厚堆積，發(fā)生氧化反應(yīng)。由此可見，春茶采摘是非常辛苦的一件事情。
按照茶農(nóng)說的采茶技巧，我認(rèn)真地找尋著芽尖，像是找寶藏一般，把嫩芽一顆一顆從茶樹上采摘下來，我不禁感慨:采茶真是一項(xiàng)考驗(yàn)?zāi)托?、?xì)心的技術(shù)活。離開了母親的茶葉，慢慢地失去了生命的體征，在萎凋殺青揉捻中蜷縮成了一團(tuán)。采摘結(jié)束后，跟著制茶師傅對新采摘的茶葉進(jìn)行“殺青、揉捻、干燥”，綠茶終于制作完成后，取一撮當(dāng)天的新茶撒入杯中,看蜷曲成螺的嫩芽上浮下游,漸次在熱水中舒展開來,越發(fā)飽滿,煥發(fā)出盎然生機(jī),仿佛又回到了在樹上生長時(shí)的光景，看杯中嫩芽沉浮，水呈青綠色，忍不住抿一口，別有一股清香夾雜著果香沁入心脾，一杯下肚，余香繞喉......一天的勞累早已拋之腦后。
都說人生如茶，總是先苦后甜。我們的工作也是如此，不應(yīng)懼怕困難而退縮不前，而是要一路勇往直前。我從事辦公室工作已四年有余，可以說是中途跨專業(yè)轉(zhuǎn)崗，從最開始對辦公室工作一知半解，但是我抱著勤勤懇懇、刻苦鉆研的態(tài)度，一路學(xué)習(xí)辦公室各項(xiàng)專業(yè)知識，經(jīng)過不懈的努力，終于對辦公室各項(xiàng)工作全面了解并進(jìn)行了精細(xì)化管理。辦公室工作無小事，做好每一項(xiàng)小事就是管理的大事。俗話說:天下大事必作于細(xì)，天下難事必作于精，立足于用心做事，把事做對、做好。把每一項(xiàng)工作當(dāng)成是品茶的過程，相信結(jié)果一定不會(huì)太差。
